根据六度分隔理论，通过六个人，你可以认识世界上的任何一个人。这个理论对于餐饮业有着诸多的启发。
开一家冰淇淋店，如果想通过低成本有效地获得更多客户，最快捷的方式是什么?那就是通过老客户介绍新客户，这样不断循环，相信您将会得到一个庞大的客户群。
那么应该如何经营老客户，使其主动地介绍新客户呢?
经营老顾客最大的成功有个标准：顾客自己认同了你的店的冰淇淋之后，还主动转介绍给身边的朋友到你的店里来尝，主动成为你的店铺免费的宣传员。
其实，在经营的过程中，要实现上门的成功，是可以通过你自己主动创造的……
经营经验告诉我们，一些新增的客户都是因为老顾客主动的帮你宣传带来的。
人都是口碑传播的机器，你的店要开业，只要你的店的冰淇淋口味被认同，那么不用你自己说，自然会有一些老客户本能的帮你传播、帮你转介绍，让周边的来朋友尝你的冰淇淋，这属于被动的传播。如果在这方面你懂得如何利用这一点，你可以通过你这一方面的优势，来提升你至少30%的营业额。
那么到底怎么做呢?
实现转介绍有两个关键要点：一个是工具，一个是利益驱动。
从这两方面入手入手，如何操作呢?
工具，现在最流行的是什么?就是手机。而手机用户最常用的沟通工具，现在是什么?是微信。
那么，只要你利用微信这个工具，然后制造一些引导老顾客转介绍的利益驱动，自然，传播的速度就会成正比加快。比方说，你在店里做一个活动：只要老顾客上门的时候，就跟你的顾客说，你只要发微信上的一条信息就可以赠送你一个钥匙扣、或者一个代金券，就是成本在一块钱以下的东西。顾客一般不会拒绝。
这样的话，只要这个顾客把你的宣传信息，发到了他的朋友圈，也就意味着他的微信朋友的圈的好友都能马上看到你的店铺的宣传信息，而一般一个顾客他朋友圈，好友人数都会有两百个人左右。
知道这意味着什么吗?一旦一个顾客帮你发你的信息到他的朋友圈的时候，那么就有两百个人能看到你的店的信息。这时候，如果你宣传的信息是能够吸引顾客上门的内容的话，基本上能够以一块左右的成本，达到主动吸引顾客上门的效果。方法有很多，只要你抓住我说的那两个要素：工具和利益驱动点，你就可以不断的扩大你的店铺的宣传面积。
可以试想，老客户介绍新客户的情况持续不断地进行下去的话，将是多么大的一个网状客户群体。如果在产品、服务都到位的情况下，如果能够把老客户介绍新客户的营销方式观测实施，相信您的冰淇淋店定会长久地红火。