品牌:丸得福
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面筋的做法:
1、把面揉成面团,要软硬适度。
2、将揉好的面团放置1个小时;
3、加水开始洗面(揉压面团),洗到水变白白地,就将其倒入另一个大盆中,继续加水洗面团;
4、洗面团的目的就将淀粉洗出来,剩的就是面筋。
5,洗出的淀粉水需要沉淀后,把水倒掉,剩下的就可以加工成凉皮。
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